October 18, 2012

Kale Chips


pumpkin festival and kale 076
Kale Chips have been on my list of things to cook with my fall crops.  I have never been an avid lover of kale.  I have incorporated it into stews and sometimes even meatballs, but I have never been a “can’t wait to dig into some yummy kale” kind of girl.  I feel like Kale has become increasing popular over the past couple of years.  Even cooking methods for kale has become a popular pin on Pinterest.  I started some Ragged Jack Kale from Baker Creek Heirloom Seeds back at the end of July with the goal to have a nice crop of kale to try this recipe.
486413_271908836248353_2052717960_n
Kale is a really easy plant to grow.  Frost does not hurt it….some might say that the flavor is enhanced  by the cold.  Once the plant starts were in the ground, the kale took off and has not stopped.
408439_283058955133341_856927752_n
Kale Chips are extremely easy to make and surprisingly delicious.  I believe that Kale Crisps are a better name for them because of their light texture.  They almost melt in your mouth and are a little addictive.  Here is the recipe I used from Smitten Kitchen:

Kale Chips  recipe from Smitten Kitchen
1 bunch (about 6 ounces) kale (I used Ragged Jack but any type will do)
1 tablespoon olive oil
Sea salt, to taste
Preheat oven to 300°F. Rinse and dry the kale, then remove the stems and tough center ribs. Cut into large pieces, toss with olive oil in a bowl then sprinkle with salt. Arrange leaves in a single layer on a large baking sheet (I needed two because mine are tiny; I also lined mine with parchment for easy clean-up but there’s no reason that you must). Bake for 20 minutes, or until crisp. Place baking sheet on a rack to cool.
315663_10151260924796265_1537192073_n
My picture does not do the Kale Chips justice.  It was taken with my cell phone and does not show the rich green color of this tasty snack.  My final vote is that this snack is super easy to make, very yummy, and will now become a staple in my household.  Give it a try, it won’t disappoint!

35 comments:

  1. I made kale (and other greens) chips for the first time recently, but I dehydrated mine, instead of roasting them. They were good (I love greens) but I put a bit too much salt on mine. I also made mine without removing the spine or cutting them. Next time I would cut them into smaller, bite-size pieces, so instead of biting into them and them cracking (and putting bits of kale crumbs everywhere) you could put the whole piece in your mouth!!

    ReplyDelete
  2. Here via Chiot's Run....

    Lately I've been enjoying massaged kale salads. Just kale, some sea or kosher salt, olive oil and then I've been using taragon vinegar right now. Oh, I love it! Worth trying!

    ReplyDelete
  3. On January 9,2013, my 4th blogaversary, I was awarded the Liebster Award by a fellow blogger. I am passing on this honer to you for having such a wonderful blog. Read more about here http://tammyinwv.blogspot.com/2013/01/i-have-my-first-blog-award.html

    ps, I am also considering trying kale for the first time. This post may have pushed me into it.

    ReplyDelete
  4. WOW!! Never thought on making kale chips. Eventhough the image is not that appealing however I would surely try this recipe.

    ReplyDelete
  5. What you're saying is completely true. I know that everybody must say the same thing, but I just think that you put it in a way that everyone can understand. I'm sure you'll reach so many people with what you've got to say.

    ReplyDelete

  6. خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة الجبر
    شركة تنظيف بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تنظيف خزانات بالخبر
    شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة كشف تسربات المياة بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تسليك مجاري بالخبر

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينةالجبيل
    شركة تنظيف منازل بالجبيل
    شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل
    شركة تسليك مجاري بالجبيل
    شركة كشف تسربات المياة بالجبيل

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة الاحساء
    شركة تنظيف بالاحساء
    شركة تسليك مجاري بالاحساء
    شركة كشف تسربات المياة بالاحساء
    شركة مكافحة النمل الابيض بالاحساء

    تقدم ايضا شركة الصفا والمروه خدمة تسليك المجاري بالاستعاة بكافة الامكانيات الحديثة والقدرة العالية علي اعطاء افضل الخدمات
    شركة تسليك مجاري بالرياض
    شركة تسليك مجاري بجدة
    شركة تسليك مجاري بتبوك
    شركة تسليك مجاري ببقيق
    شركة تسليك مجاري بالطائف
    شركة تسليك مجاري بالباحة
    شركة تسليك مجاري بالخفجي
    شركة تسليك مجاري بعنك-سيهات
    شركة تسليك مجاري بالنعيرية
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر

    ReplyDelete
  7. خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة الجبر
    شركة تنظيف بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تنظيف خزانات بالخبر
    شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة كشف تسربات المياة بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تسليك مجاري بالخبر

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينةالجبيل
    شركة تنظيف منازل بالجبيل
    شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل
    شركة تسليك مجاري بالجبيل
    شركة كشف تسربات المياة بالجبيل

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة الاحساء
    شركة تنظيف بالاحساء
    شركة تسليك مجاري بالاحساء
    شركة كشف تسربات المياة بالاحساء
    شركة مكافحة النمل الابيض بالاحساء

    تقدم ايضا شركة الصفا والمروه خدمة تسليك المجاري بالاستعاة بكافة الامكانيات الحديثة والقدرة العالية علي اعطاء افضل الخدمات
    شركة تسليك مجاري بالرياض
    شركة تسليك مجاري بجدة
    شركة تسليك مجاري بتبوك
    شركة تسليك مجاري ببقيق
    شركة تسليك مجاري بالطائف
    شركة تسليك مجاري بالباحة
    شركة تسليك مجاري بالخفجي
    شركة تسليك مجاري بعنك-سيهات
    شركة تسليك مجاري بالنعيرية
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر

    ReplyDelete
  8. All the best blogs that is very useful for keeping me share the ideas
    of the future as well this is really what I was looking for, and I am
    very happy to come here. Thank you very much
    earn to die
    earn to die 2
    earn to die 3
    Hi! I’ve been reading your blog for a while now and finally got the
    earn to die 4
    courage to go ahead and give youu a shout out from
    earn to die 6
    Austin Texas! Just wanted to tell
    earn to die 5
    Hi! I’ve been reading your blog for a while now and finally got the
    happy wheels
    strike force heroes
    slitherio
    good game empire

    ReplyDelete
  9. Your blog is very good and informative. The quality of your blog is very nice.
    Thanks for sharing it with us.
    Packers And Movers in Bangalore

    ReplyDelete